|
|
Hete Bliksem Met Peren
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien,gepeld en in ringen gesneden 1 kg handperen,geschild,ontdaan van klokhuis en in plakjes gesneden 1,5 k gekookte aardappels,in schijfjes gesneden. 300a400 g gaar rundvlees, in stukjes verdeeld zout en peper kaneel 3 eieren 1 dl melk paneermeel boter.
Voorbereiding:
LET GOED OP BIJ DE TEKST INGREDIENTEN GAAR RUNDVLEES E.D.Verwarm de oven voor tot 200 graden. Vet een ovenschaal in. Schik een laagje aardappelschijfjes in de schaal,leg hierop een laag uienringen, een laag peren,het vlees en ten slotte nog een laag aardappelschijfjes.
Bereidingswijze:
Bestrooi de lagen met zout en peper en strooi wat kaneel over de peren. Klop de eieren los met melk. Schenk het mengsel over de massa in de ovenschaal. Bestrooi het geheel met paneermeel en leg er hier en daar een klontje boter op.Dek de schaal af en zet hem 30 min. in de oven. Haal na 20 min. het deksel of de folie van de schaal en laat de hete bliksem de resterende minuten een mooi bruin korstje krijgen.
|
|
|